1、工具/原料：黄豆、酱油、盐、木耳、面筋、豆腐。 2、黄豆泡一夜，榨汁。榨好的豆浆，用细纱布过滤。 3、大火烧开，熬煮时，撇掉浮沫。 4、用冷水调和内脂，比例盒子上都有说明。 5、大火熬开后的豆浆，凉1分钟左右，冲入有内脂的锅里。 6、豆腐皮、面筋、还带、加入凉水锅里煮。 7、豆腐脑上加上卤汁。