放小苏打蒸馒头怎样做

1、准备材料：面粉280克、水150克、小苏打3克、糖60克。2、将面粉280克、水150克、小苏打3克、红糖60克混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。3、将面团擀成长方形。4、翻面，卷成圆柱形。5、切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。6、蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。