1、毛蛋中含有大量的维生素和钙，对高血压有一定的治疗效果。2、而且，如果胚胎死亡的时间较长，会产生大量的硫化氢、氨类等有害物质，还含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，食用前必须经过高温加热，否则容易引起食物中毒可能会出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适，还可能会诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。而且，毛蛋中还含有雌激素、孕激素等，少儿经常食用会引起性早熟。