扬州的特色美食有很多，比如：

扬州炒饭 。扬州炒饭是扬州的代表性美食之一，以饭粒饱满、色香味俱佳而闻名。

扬州烫干丝 。扬州烫干丝是传统的扬州面食，口感鲜嫩，回味无穷。

扬州灌汤包 。扬州灌汤包是扬州的传统名点之一，包子皮薄而筋道，内馅鲜美多汁。

咸水鹅 。咸水鹅是扬州的特色熟食之一，以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而受到喜爱。

牛皮糖 。牛皮糖是扬州的传统糖果之一，口感柔软而有嚼劲，甜而不腻。