1、用料：洋葱2个、火腿肠1条、葱1棵、芹菜1棵、蒜头1个、盐适量、水适量、生抽适量。2、备好食材，洋葱两颗，火腿肠一根，香葱芹菜各一棵。3、把蒜头拍扁，切碎，洋葱切条，火腿肠切块，芹菜香葱洗净切好。4、热锅冷油放入火腿片，炒至金黄色捞起。5、热锅冷油放蒜末爆香后再放入洋葱，翻炒片刻，盖上盖子。（焖后再放入适量的水）6、火腿片放入锅内，芹菜香中一并放入，（放入适量的盐生抽）一起翻炒，出锅。