1、主料;面条350克、辅料;油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、辣椒适量。2、姜、蒜和干红辣椒切碎装在碗里，用锅烧点油浇在上面。主要是家里的辣椒红油用完了，所以现浇了点姜蒜油。3、碗里加入面条鲜。加入适量酱油。加入适量鸡精。4、起锅烧一锅开水，往水里加点盐。下入面条。5、用两勺煮面条的开水放到调料碗里，调成汤料汁。做好的汤料汁。6、锅里煮的面条，水翻滚时，加入适量冷水。这样煮出来的面条更筋道。7、煮到面条中间无白色时，夹起来放到汤碗里，拌匀即可。