泥鳅属于脊椎动物门、软骨鱼纲、鳗鲡亚纲、鳗鲡目、鳗鲡科，是一种淡水鱼类。泥鳅体形细长，皮肤无鳞，富有粘液，适应于泥沙底质的生活环境。它们主要分布于河流、湖泊等淡水环境中，以底栖性生活方式为主。泥鳅具有呼吸器官的两种形式：外鳃和内鳃，使它们能够在不同环境下呼吸。泥鳅以小型无脊椎动物和腐殖质为食，同时也是其他鱼类和鸟类的重要食物来源。