1、食不厌精，脍不厌细释义：厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。2、成语出处：《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。”3、成语用法：作宾语、定语、分句；形容食物要精制细做。