高考体育考试中的800米项目评分标准根据不同学校和地区可能有所不同，但一般都会考虑以下因素来评判学生的表现。首先是跑步成绩，通常分为不同等级，如优秀、良好、及格等。其次是技术要求，包括起跑、转弯、换道、控制速度等方面的表现。此外，也会考虑学生的体能状况，如耐力、速度和力量。最后，综合评价还可能考虑学生的态度、团队合作和比赛精神等因素。