苜蓿是一种营养丰富的食物，有多种吃法。首先，可以将苜蓿加入沙拉中，搭配其他蔬菜和酱料。其次，苜蓿也可以做成苜蓿芽，可以作为汤或者沙拉的配料。另外，可以将苜蓿制作成苜蓿茶，具有清热解毒的功效。此外，苜蓿还可以作为面粉的添加剂，用于制作面包、饼干等烘焙食品。最后，苜蓿也可以用于制作营养丰富的汁液，可以搭配水果和其他蔬菜一起榨汁饮用。总之，苜蓿具有多种吃法，可以根据个人口味和偏好选择适合自己的方式食用。