沙虫干煲汤的做法如下：

1. 准备食材：沙虫干、瘦肉、姜、葱、盐、味精、清水。

2. 将沙虫干浸泡在清水中，清洗干净，去掉杂质。

3. 瘦肉切成片，姜切片，葱切段。

4. 将浸泡好的沙虫干放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫。

5. 加入瘦肉片、姜片、葱段，继续煮沸，转小火煮至肉烂。

6. 调入适量盐、味精，即可出锅。

沙虫干煲汤具有滋阴、清热、利尿等功效，是一道营养丰富的家常菜。汤色清亮，口感鲜美，肉质鲜嫩，回味无穷。同时，沙虫干还有补肾的功效，是一道适合全家人食用的菜肴。

每个人对美食的偏好可能会有所不同，因此可以根据自己的口味调整食材和烹饪方法。记得在烹饪过程中注意食品卫生，选择新鲜的食材，并按照个人口味适量增减调味料。