荤菜是指有荤腥的食物，包括有辛味的蔬菜，如葱、蒜、韭、薤等，以及一切含有动物性成分的餐饮食物，如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等。在古代，佛家认为这些食物会影响人的性情，从而产生欲望，因此主张不要食用荤腥。