1、主料：竹笋515克。 2、辅料：油3汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、白糖2汤匙。 3、雷笋准备好。 4、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。 5、放在案板上切开。 6、锅中加入3汤勺烧热，下入切好的雷笋翻炒一下。 7、接着。加入一些清水煮开。 8、然后，加1汤勺老抽。 9、加1勺盐。 10、加2汤勺白糖。 11、调味煮开。 12、最后，煮至汤汁快要收干了，即成。