1、食材：鸡蛋适量，虾酱适量，青红椒适量，食用油适量，盐2克，鸡粉1克，蒜适量，葱适量，香菜适量。2、锅烧热，倒入食用油。3、倒入蛋液，炒熟。4、另起锅烧油，倒入姜片，葱末爆香。5、倒入虾酱，青红椒，倒入炒好的鸡蛋。6、加入鸡粉、盐、香菜，即可完成。