煎香肠的家常做法：1、香肠5根、孜盐粉2克、椒盐2克、辣椒粉2克、油适量。2、准备香肠，解冻，用吸油纸将水分吸干，避免下油锅迸溅。锅里加底油，温热时候加香肠，煎成两边变色就可以。装盘中，吸油纸吸油，撒上孜盐粉、椒盐、辣椒粉即可。