1、每100克猪肝中含有130大卡的热量。2、除了热量以外，猪肝之中还含有大量的营养物质，比如说维生素a、维生素b、钙离子、铁离子、铜离子、锌离子等营养成分。适量的吃一些猪肝可以有效的吸收其中的营养价值，起到清肝明目、养心安神的作用。可以有效的改善缺铁性贫血，并且可以改善失眠症状。还能够增强身体的免疫力、增强机体的抗病能力。