1、花里面的肉都可以吃。2、花甲清汤的做法，准备材料：花甲：500克、红椒：10克、蒜：3瓣。3、取一个大碗放入清水，花甲放在碗里加盐泡30分钟左右，泡好以后倒掉清水，端起碗，颠2-3分钟，让花甲把沙子吐出来。4、取蒜瓣切成片备用。5、把红椒切成圈状备用，也可以切成别的形状，根据自己的喜好来改刀。6、锅里加入适量的清水，把清洗好的花甲、大蒜、红椒一起放入锅内。7、电磁炉开大火，煮3分钟左右即可。