1、食材：淀粉20克，猪瘦肉90克，香油10克，水150克，大米150克，鸡精10克，盐10克。2、大米洗净浸泡，瘦肉切丝，放入盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀。3、锅中加水，放入大米，煮熟后放入肉丝、盐、鸡精、香油，搅匀后盛出。