清蒸鲈鱼是一道常见的中式菜肴，其烹饪时间与鱼的大小和厚度有关。通常情况下，较小的鲈鱼烹饪时间为5-8分钟，而较大的鲈鱼可能需要10-15分钟的烹饪时间。为了确保鱼肉熟透且口感鲜嫩，烹饪过程中应注意火候和时间控制，可以用筷子轻轻插入鱼肉，如果鱼肉松散即可关火上菜。