1、食材：牛肉80g，洋葱50g，青椒50g。2、牛肉用清水浸泡二十分钟，去除血水，后切片，加料酒，生抽，生粉腌制半小时。3、洋葱，青椒切丝，锅中加少量油，入牛肉大火翻炒后盛起。4、洋葱，青椒入锅炒制，后加入牛肉，加适量盐，放少量红糖，孜然调味，出锅装盘。