西气东输的西起点是陕西省的麻黄山油田。该油田位于中国陕西省渭南市境内,是我国重要的油气田之一。作为西气东输的起点,麻黄山油田通过输气管道将天然气从西部地区运输至东部地区,满足东部地区的能源需求。