1、海蜈蚣是福建最有名的小吃。2、海蜈蚣学名沙蚕，在分类学上属于环节动物门、多毛目、洄游目、沙蚕科，俗称海虫、海蛆、海蜈蚣、海水蛭。一种动物性诱饵。身体明显分节，体节两侧突出成疣状足，有刚毛，便于运动。它大约有10厘米长。海蜈蚣栖息在沉积物中，在繁殖季节或夜间外出觅食时可以游泳。中国的黄海、渤海沿岸多产，日本也产，是捕捞海鱼的主要饵料。中国的海岸已经被广泛种植，作为钓鱼者的商业诱饵。