沉香桂是属于金桂的一种，是较稀少的桂花品种，跟大多数桂花品种一样，花期在农历八月左右，换算成公历也就是在9-10月中旬。花朵颜色比其他的偏深偏黄，并且香气很浓郁很芬芳。