1、猪肉200g、干豆腐5张、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、柿子椒适量。2、五花肉加入辣椒、小葱剁成肉馅。3、放入容器中备用。4、豆腐皮焯水。5、豆腐皮铺好，放入肉馅。6、卷起来包好。7、放入蒸锅蒸10分钟。8、取出，切块即可，肉馅干豆腐卷就做好了。