鱼是栖息于水生环境中的鱼类，都知道鱼有鳍，那么鱼有耳朵吗？其实鱼是有耳朵的，被称为鱼耳，藏在鱼头部两侧的骨头里，鱼耳的功能和人类一样，一是收听声音，二是维持身体平衡。鱼类是最古老的脊椎动物，世界上现存已发现的鱼类约三万二千种，中国共计有二千五百种，其中可供药用的有百种以上。我国是世界上淡水水面较多国家之一，气候温和，雨量充沛，适于鱼类生长，再加上我国有着优良鱼类的养殖技术，所以我国是当今世界淡水养殖业最为发达的国家，无论养殖的面积和总产量都居世界领先地位。