1、将水菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片。 2、猪肉切片，放适量豆油，豆粉搅拌均匀。 3、锅内倒入适量油，放入姜片炝锅。 4、油热放入猪肉，翻炒。 5、炒至猪肉变色，倒入包心菜炒熟，加适量味精，盐巴即可。