江湖再见是一种在武侠小说、电影等作品中常见的告别用语，意味着离开江湖、退出江湖。江湖一词在武侠文化中指的是一个以武功高强的武者为主的社会圈子，充满了刀光剑影和英雄豪情。女生说江湖再见可能是在表达她不再追求江湖中的冒险和战斗，希望过上平凡安稳的生活，远离江湖的纷争和风险。这种说法也可能是一种隐喻，暗示她要结束自己在某个领域的活动或关系，并告别其中的矛盾和困扰，寻求新的发展或生活方式。