1、高压锅炖鸡肉需要30分钟就可以炖好。这是跟鸡肉的材质有直接关系。2、在日常常用的肉食类产品中，鸡肉它的材质是最嫩的。而且他的食材加工时间也是最短的。所以将他提前泡好后进行焯水。然后炒糖色，将它翻炒后放入高压锅内30分钟就可以完全炖好。