1、主料：罗非鱼150克。 2、辅料：生菜50克。 3、调料：酱油12克、味精0.5克、香油2克、白醋25毫升、芥末2克。 4、罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。 5、生菜洗净切成丝放在盘中。 6、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。 7、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。