1、热量的单位是大卡。指基准时期人们消费中的平均每人食物供给量的估计数，数字用热量、蛋白质和脂肪来表示。在提倡使用的热量单位“千焦耳”（1卡路里=4.19焦耳）被广泛理解和接受以前，采用传统的热量单位。2、1卡路里=4.19焦耳