1、干豆腐切丝，入开水烫后捞出更软嫩。2、空锅少许油姜丝，葱丝，八角，花椒炒香。3、添水烧开加浓汤宝调匀，以个人口味加盐，糖，酱油，少许老抽调色。4、放入干豆腐丝，小火慢炖3-5分钟，加味精盛出。5、放上干辣椒丝，空锅少许油烧热，浇于表面炸香辣椒，即可。