槐花中的槐米是指槐树的种子，也称为槐豆。槐米是一种富含营养的食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。它有多种食用方式，可以作为主食、副食或者制成槐米粉、槐豆腐等食品。槐米还具有一定的药用价值，被用于中药配方中治疗消化系统疾病、肝脏疾病以及养血益气等方面。总之，槐米是槐花所结的种子，是一种营养丰富的食物兼具药用价值。