1、小龙虾洗净，去虾线。2、葱切段,姜切块,蒜切片。3、锅中凉水，大火煮沸。4、倒入小龙虾，中火煮8分钟。5、待虾壳变红即可捞出。6、锅中倒油，加入花椒、小米椒、姜、葱段、蒜片，翻炒均匀。7、加入麻辣小龙虾调料，翻炒均匀。8、倒入小龙虾，翻炒均匀。9、加入生抽、啤酒、盐，翻炒入味。10、加入糖，出锅即可。11、这样一份营养美味、色泽红亮、口味辣并鲜香的麻辣小龙虾就做好了。