水果捞的酸奶调制方法如下：

1. 准备一瓶原味酸奶，最好是比较浓稠的酸奶，这样口感更好。

2. 根据个人口味，准备适量的新鲜水果，如草莓、芒果、蓝莓、西瓜等，将水果切成适合食用的大小。

3. 将酸奶倒入容器中，与水果按1:1或2:3的比例混合，搅拌均匀即可。

在调制过程中，可以适当加入蜂蜜、坚果碎等配料，增加口感和营养价值。同时，酸奶和水果的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜味道重的可以增加酸奶的比例，喜欢清爽口感的可以增加水果的比例。