Pepper是一个广义词，可以指胡椒和辣椒两种不同的植物。胡椒是指黑胡椒、白胡椒和胡椒粉，它们是由胡椒植物的果实经过加工制成的调味品，具有辛辣的味道。辣椒则是指辣椒植物，包括红辣椒、青椒等，它们的果实带有辣味，常用于烹饪。所以，pepper既可以指胡椒也可以指辣椒，具体是哪一种要根据上下文来确定。