1、食材：小鱼300克、油适量、盐适量、红辣椒适量、香辣酱适量、葱蒜适量、醋适量。2、准备食材。3、把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。4、锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。5、放入小鱼，煎至有点干。6、放入醋。煎到出香味。7、放入香辣酱。放入少量的盐。8、放入剩下的一半葱花和蒜末。炒均匀即可。