1、驴肉150克；水萝卜250克、香菜5克、酱油10克、香油5克、盐5克、大葱5克、姜5克

2、将水萝卜洗净，去头切成片;

3、驴肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱切末、姜切末入味;

4、汤锅置火上，放入开水500克;

5、先下萝卜片，汤开下驴肉丝，稍煮;

6、下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中;

7、撒上香菜末即可。