1、其实琼脂想要买的话并不是特别难，在一些大型的超市都可以买到的。当然还有一些南北货超市也会有，还有的话可以在网上一些烘焙材料的地方都可以买到。不过在买时候一定要注意是食物添加剂，不能去买到化学，医药或者是建筑方面添加的琼脂，一定要区别对待。

2、琼脂是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。