1、食材：水饺一盘、食用油半锅。2、准备好要炸的水饺，不要让水饺打湿了。3、开火，倒入半锅油，将油烧开调至中小火。4、放入饺子，不要一次放得太多，不然会炸不好。5、炸的时候，火不要太大，不然会容易焦。6、微微有些发黄的时候，起锅将油沥干。7、等饺子冷了之后，再调至小火，再炸。8、炸到快要焦时起锅，记住不要炸过头了，成金黄即可。