冻干奶块制作方法如下：

1. 准备原材料：纯牛奶、奶粉、饮用水、模具。

2. 将奶粉、饮用水、适量的白糖混合后，搅拌均匀，加热至沸腾，关火备用。

3. 将奶液倒在奶块模具上，冷却后放入冰箱冷藏3小时以上。

4. 将纯牛奶放入锅中加热至沸腾，倒入模具中形成奶块。

5. 待奶块完全冷却凝固后，将其取出切成小块，放入密封袋中冷冻保存。

注意事项：

1. 制作过程中需保持模具干净，以便成型。

2. 冷冻保存时需确保密封良好，以免受潮变质。

3. 冻干奶块可直接食用，也可搭配牛奶、果汁等饮品食用，口感香甜、软糯。

可以根据口味和需求适当调整配方中的白糖量。