1、花螺、黄瓜、泰椒、姜、蒜、生抽、料酒、冰块。2、先将姜蒜切丝，辣椒切成辣椒圈。3、加入半碗生抽，芥辣适量拌匀。还可加一点点料酒去腥腌制。4、黄瓜切块，水开的时候就可将黄瓜放入拌好的调料中。5、将洗净的花螺放入开水中，2分钟后马上捞起过冰水。6、过冰水后就可以放入调料中拌匀。