1、臂力要够。铲子向前推。锅向前向上一抽自然翻起食物。大概就这么个发力意思。多练就行。颠颠大米之类的。2、跟你的手壁力气和手腕灵活度有关。3、翻锅确实是有点技巧的，你在多看看别人是怎么翻的，看明白了自己回家多练练。