能够抗寒零下40度低温的果树品种不是很多，但目前能够在零下40度环境下进行生长的水果有平欧大榛子、钙果和抗寒大果樱桃。其中钙果是我国最耐寒的一种水果，它可以在零下40度的环境当中进行生长。它的果子比较小，并且成熟期比较晚，通常是在夏季八月份的时候才进行成熟。