1、准备食材，包括适量红薯粉丝，青菜，肥肉，瘦肉丝以及各种调料。2、将红薯粉丝用开水烫软，切好青菜备用。3、将肥肉和瘦肉分开，把肥肉放入锅中，将油提炼出来点，放瘦肉和青菜，青菜炒八成熟，粉丝放入锅炒，炒时要加适量的水，粉丝炒4分钟就可以，放酱油调色，炒出来的粉丝好看点，出锅就算完成。