花生粘的做法如下：
1. 准备主要食材：花生、玉米淀粉。
2. 将花生提前浸泡5分钟左右，使其更容易剥皮。
3. 将浸泡好的花生放入锅中煮熟。
4. 煮好的花生捞出来，剥掉红衣后放在一个大碗中。
5. 加入适量的玉米淀粉，戴上手套将其抓拌均匀。
6. 起锅烧油（适量），放入花生粘开始煎炸。
7. 煎至花生粘两面焦黄，捞出控油备用。
8. 准备适量的白砂糖，加入适量的清水煮化。
9. 待糖浆煮至大泡变小泡，且颜色变黄时快速倒入花生粘翻均匀。
10. 快速翻炒使糖浆包裹在花生粘上，待晾凉后即可食用。
