棘头虫乳白色,长1~3厘米,寄生在黄鳝的肠道内。感染率很高,一般在80%~90%,感染强度也较大。棘头虫头部吻上有吻钩,钻进肠黏膜,破坏肠壁引起发炎,严重时可造成肠壁穿孔,肠管堵塞,鳝体消瘦,甚至死亡。