山东风帆赛鸽公棚规程是指山东风帆赛鸽公棚对于参与鸽类比赛的鸽子和参赛人员所做的规定和要求。规程对于比赛的场地、时间、报名、参赛资格、奖励等方面都做出了明确的规定。比如，规程要求参赛鸽子必须符合健康标准，必须经过充分训练，而参赛人员则需提供有效的身份证明，并按时缴纳报名费。此外，规程还对于比赛过程中的违规行为作出了明确的惩罚措施，以维护比赛的公正性和规范性。