1、窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。五花肉片用酱油抓匀，土豆要比窝瓜的量多一些。2、土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入......