水爆肚的做法如下： 1. 将新鲜的猪肚处理干净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出备用。 2. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜爆香，倒入肚丝翻炒均匀。 3. 加入适量生抽、料酒、盐、鸡精进行调味，将......