1、选择没过水的泥螺鲜泥螺放在漏勺，用开水冲洗几遍，搁置一下，用以去除粘液;2、准备好蒜瓣、姜片、青椒、豆瓣酱等辅助食材。加植物油热锅，放入蒜瓣姜片出香; 3、一并倒入泥螺、青椒粒、豆瓣酱、白糖......

红烧泥螺制作材料：泥螺、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。 制作步骤： 1、将泥螺洗净并放入盐水中浸泡30分钟； 2、在锅中加入植物油，再加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱......

1、醉泥螺简称醉螺，产于江、浙沿海等地。 2、其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特。 3、加工的主要方法是: 1.选料 选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料。 ......